Dosatrice – Colatrice Mod: “Dante Vettore”

Nel 1993, Agostino Vettore, affettuosamente chiamato Dante, ha rivoluzionato il settore delle macchine alimentari brevettando una tecnica di taglio innovativa. Questo ha portato alla creazione di una macchina dosatrice-colatrice versatile, adatta a una vasta gamma di prodotti di pasticceria e gastronomia. La dedizione e l’inventiva di Dante hanno reso la Vettore Srl un punto di riferimento nel Triveneto per serietà e precisione nella progettazione e realizzazione delle sue macchine.

Per omaggiare la straordinaria eredità di Dante, Veneto Macchine ha acquisito il ramo d’azienda della Vettore Srl, continuando così la produzione delle sue colatrici e dosatrici universali. In onore del suo contributo al settore, abbiamo deciso di chiamare il nostro modello di punta “Dante Vettore“.

Esempio dei principali impasti

La dosatrice universale può essere utilizzata con tutti i tipi di impasti morbidi direttamente sulle friggitrici, sui bollitori o sul piano di lavoro.

Di seguito troverete alcuni esempi di prodotti e di produzioni manuali, semiautomatiche ed automatiche.

La produttività della dosatrice permette di alimentare impianti automatici di frittura e di bollitura.

Con l’optional “slitta a croce” è possibile preparare le teglie con, ad esempio, i biscotti prima di infornarli. Tale sistema è particolarmente indicato per le pasticcerie e i piccoli laboratori che vogliono automatizzare questo processo di preparazione.

Prodotti di Carnevale

Frittelle

Pasta Fresca

Gnocchi

Funzione slitta a croce

Biscotti

Applicazioni speciali

Biscotti per cani

Caratteristiche principali:

La colatrice-dosatrice Dante Vettore è un capolavoro di ingegneria, progettata per impasti morbidi e costruita con materiali di altissima qualità. Le sue caratteristiche distintive includono:

  • Tecnica di taglio brevettata: Una soluzione innovativa che garantisce precisione e qualità

  • Taglio e colatura diretta: Permette il taglio e la colatura direttamente sulla friggitrice o sul banco di lavoro.

  • Regolazione computerizzata: La quantità di pasta in uscita è regolabile. Sono previsti due motori distinti, il primo per controllare la velocità di taglio, il secondo per la quantità di pasta.

  • Versatilità nelle dimensioni: Facile scelta delle dimensioni del prodotto in uscita

  • Alta flessibilità e produzione: Adatta a vari tipi di prodotti di pasticceria e di gastronomia, garantendo elevate produzioni.

  • UNIVERSALE: La macchina funziona su ogni tipo di friggitrice.

Contattaci: info@venetomacchine.com

* I dati di produzione sono indicativi.

NB: Tutti i dati tecnici forniti (Es: tempi di cottura, consumo di olio etc..), sono da considerarsi indicativi. Temperature ambientali, tipologia di olio e diverse tipologie di prodotto, potrebbero causare una variazione delle performance della macchina.